9月29日（日）公会堂の1階大食堂でコーヒー講座を開催しました。当時の家具が置かれた趣のあるこちらの部屋は，函館の老舗「函館十字屋珈琲」がカフェを営業しています。事前にお申込をされた１５名の皆さまが集まりました。

講師は株式会社十字屋　代表取締役 菅原 雅仁 さんです。コーヒーと言っても豆の産地や種類，焙煎の度合い，そして淹れ方により味が大きく異なるそうです。試飲をしながらメモを取り，皆さんお話を真剣に聞いています。道具は高いものを買いそろえる必要はなく，どんなものでも繰り返し使って「慣れ」ていくことにより，技術があがる。というお話に，皆さんどことなくホッとした表情。

やはり菅原社長の手さばき？は軽く，お湯を注ぐとふわっとふくらむコーヒーの粉から，お部屋全体にいい香りが漂いました。あれ？！このTシャツは…？？

コーヒーはその人その人の淹れ方により，100のお店があったら，100の味があるそうです。とても面白いですね。話は尽きず，真剣に聞き入るお客様がた。最後にはお土産に十字屋のドリップコーヒーをもらい「これから帰って淹れるのが楽しみ！」とおっしゃっていました。講師の菅原さん，ご参加の皆さま，ありがとうございました。皆さまもぜひ十字屋の味を堪能しに公会堂にいらしてください。